პარკი ლობიო
რეცეპტის ინგრედიენტები
1 კგ. პარკი ლობიო
ზეთი
1 კონა კამა
1 კონა მწვანე ხახვი
2 ცალი ბულგარული წიწაკა
3 კბილი ნიორი
1 კონა ქინძი
1 კონა ოხრახუში
1 თავი საშუალო ზომის ხახვი
2 ცალი საშუალო სტაფილო
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
ლობიოს წავატეხოთ თავი და ბოლოები, გავრეცხოთ და მოვხარშოთ 2 ჭიქა წყალში. მოხარშვის შემდეგ გადავწუროთ და მოვათავსოთ თასში.
ცხელ-ცხელ ლობიოს დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დავახალოთ 2 ცალი კვერცხი. დავამატოთ ცალკე დანაყილი ნიორი.
ეს ყველაფერი ჩავკეპოთ დიდი რკინის კოვზით ან თეფშით.
ზეთში მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და დავასხათ თასში მოთავსებულ მასას.
მომზადებული კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილად, ასევე ცივადაც (ცივად უფრო გემრიელია, მითუმეტეს ზაფხულში). რამოდენიმე დღით ინახება მაცივრის ტემპერატურაზე, თუმცა იმდენად გემრიელი გამოდის, რომ მეეჭვება ერთ დღეზე დიდხანს გააჩეროთ… სუფრასთან მიტანამდე ზემოდან მოაყარეთ ცოტა დაჭრილი მწვანილი და გვერდებზე შემოუწყვეთ გაფრცქვნილი კიტრი, ასე ბევრად გემრიელი იქნება.
შესაძლოა დაგაინტერესოთ:
კომენტარები
კომენტარი ჯერ არ არის.