პოლონური ცივი ბორშჩი
რეცეპტის ინგრედიენტები
ჭარხალი - 6 ცალი
ცივი წყალი - 750 მლ
ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი - 500 მლ
კიტრი - 1 ცალი
კვერცხი - 2 ცალი
შაქარი - 1 ს|კ
მაწონი - 300 მლ
კეფირი - 150 მლ
ლიმნის წვენი - 1 ს|კ
ბოლოკი - 4 ცალი
კამა
მწვანე ხახვი
მარილი და წიწაკა
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
გახეხილი ჭარხალი მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ჭარხალი დარბილდება, დაუმატეთ ბულიონი, შაქარი და კარგად აურიეთ. დაელოდეთ გაციებას.
უკვე გაციებულ წვნიანს დაუმატეთ მაწონი და კეფირი, კვლავ აურიეთ.თუ წვნიანი ძალიან ტკბილი გამოგივათ, დაუმატეთ მას ლიმნის წვენი, მარილი და წიწაკა.
სუფრაზე მიტანისას თითოეული ულუფა გააფორმეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხით, ბოლოკით და მწვანილებით.
შესაძლოა დაგაინტერესოთ:
კომენტარები
კომენტარი ჯერ არ არის.